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Société

L’ATC pense à la fabrication de pain de bonne qualité au Togo

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L’Association Togolaise des Consommateurs (ATC) a organisé ce jeudi 16 Août 2012 une journée de réflexion dont le thème retenu a été « quelle farine de blé pour une bonne qualité du pain et des produits de
pâtisserie » ceci afin de réfléchir et trouver les facteurs qui peuvent
concourir à la fabrication du pain d’une bonne qualité qui ne portera
pas atteinte à la santé humaine.

Selon M. DRAVI Koffi Léopold, Membre de la commission et de contrôle
technique à l’ATC, il a été constaté que certains pains consommés
aujourd’hui se révèlent d’une mauvaise qualité. Il a relevé que les
produits et la farine de blé utilisés dans la fabrication de ces pains sont
préjudiciables à la santé de l’homme. Les maladies que peut générer
l’utilisation des mauvais ingrédients dans la fabrication du pain sont
entre autre le cancer, l’hypertension, les troubles digestifs, le
diabète.

Parlant de la qualité et de la forme normale du pain, il a précisé
qu’en Europe le pain respecte un certain poids donné; ce qui n’est pas le cas au Togo.

Tout compte fait, il faudrait que tous ceux qui concourent à la
fabrication du pain et des produits de pâtisserie fassent preuve
de bonne foi pour garantir une meilleure santé pour tous.

Max DALLY

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